FRIULI DOC è sicuramente la manifestazione più importante della provincia di Udine, a metà settembre la città si riempie di stand enogastronomici dove si possono assaporare tutte le specialità di questa regione. A seconda della zona in cui ci si trova gli stand espongono prodotti di zona diverse della regione o dei paesi confinanti come l'Austria, la Slovenia e l'Istria. Questa rassegna è un ottimo modo per conoscere non solo la nostra regione,con i suoi prodotti ma anche le persone che la compongono. si scoprirà così che esistono ancora artigiani che lavorano il legno o signore che costruiscono bambole con gli scarti delle pannocchie. Non mancheranno attrazioni per tutti i gusti e tutte le età, dai momenti di intrattenimento musicale e di animazione per i bambini, agli appuntamenti di rilievo culturale come mostre e convegni, spettacoli folcloristici e rappresentazioni teatrali. Proprio per quanto riguarda il teatro ricordiamo che verso la met à di luglio a Cividale del Friuli si svolge il Mittelfest rassegna di teatro,musica, danza e marionette con compagnie provenienti dalla Mitteleuropea. Per i più golosi in provincia di Gorizia, ogni anno verso la fine di novembre si svolge Chocofest, un intera festa dedicata al cioccolato. La piazza di Gradisca d'Isonzo si riempie di chioschi e stand che offrono delizie al cioccolato. Quella del 2008 sarà l'undicesima edizione della popolare festa del cioccolato. Tra le colline friulane ogni anno si svolge un altro importante evento eno-gastronomico "Aria di festa". A San Daniele si può degustare il famoso prosciutto crudo e altre specialità friulane. La manifestazione si propone con una nuova formula che coinvolge, oltre all'intero centro storico di San Daniele letteralmente trasformato in una grande sala di degustazione, dieci aziende produttrici le quali apriranno i loro stabilimenti agli ospiti giunti per scoprire i segreti del San Daniele. In Aprile a Udine si svolge il Far East Festival prima e unica rassegna al mondo di filmografia orientale, che ha incontrato una sempre maggiore attenzione da parte di un pubblico proveniente da tutti i paesi. Per gli amanti della musica reggae e ska a Osoppo organizzano il Rototom Sunsplash, più grande raduno reggae d'Europa. Il parco del Revellino viene attrezzato con diversi palchi dove si esibiscono artisti italiani ma anche grandi star internazionali. L'edizione del 2007 ha radunato 150mila persone provenienti da tutta Europa. Il festival non solo permette di assistere a concerti, ma anche di partecipare a corsi di yoga, giocoleria, massaggi e ballo.Vengono inoltre organizzate riunioni e momenti di riflessione collettive il tutto immersi nella natura. All'interno del parco c'è anche una grande area riservata al campeggio. L'edizione 2008 si svolgerà dal 3 al 12 luglio. Da più di mezzo secolo, Udine organizza la Fiera della Casa Moderna. Tendenze innovazione e design sono solo alcuni elementi che compongono questa manifestazione. Le migliori aziende italiane ed estere presenteranno in anteprima le novità del mercato con nuovi prodotti, nuovi materiali, nuove linee. Casa Moderna - articolata su 20 macro settori merceologici e alla quale prendono parte 500 espositori appartenenti ai più prestigiosi marchi nazionali ed esteri del settore arredamento–design. Per gli appassionati del vino bisogna ricordare le giornate di "Cantine Aperte". In questi giorni le più importanti aziende vitivinicole aprono le porte delle loro cantine al pubblico per far degustare i propri vini DOC e per spiegare la loro storia e le peculiarità di quest'ultimi.