La tradizione enogastronomica del FVG è fatta di mille sapori, varia come il paesaggio di queste terre. Nasce dalla fusione di tre grandi tradizioni culinarie: quella mitteleuropea, quella veneta e quella slava, alla quali si affianca una saporita cucina popolare di piatti semplici e genuini. La cucina della zona triestina e goriziana nasce dalla tradizione asburgica: primi, secondi, contorni e dolci primeggiano nell’arte gastronomica di stampo decisamente mitteleuropeo. In tutta la zona costiera sono tantissimi i ristoranti che propongono menù a base di pesce. Moltissimi locali delle provincie di Udine e Pordenone hanno saputo riscoprire e valorizzare gli antichi sapori della cucina di un tempo. La cucina Carnica, gustosa e rigorosamente stagionale, utilizza con fantasia gli ingredienti umili e genuini della montagna, in maniera particolare le erbe e i prodotti di malga. Il Prosciutto di San Daniele, è uno dei re della cucina friulana conosciuto ed esportato in tutto il mondo al quale si affianca il formaggio Montasio, la cui autenticità è garantita da un marchio d’origine e di qualità. La varietà del territorio friulano rende la produzione vinicola una delle più complete di tutta l'Italia. La regione vanta ben otto zone a denominazione di origine controllata, dalle quali provengono eccellenti vini, tra cui il prezioso e raro Picolit e il Ramandolo.